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【忠實第。美濃客家菜】高雄客家菜餐廳

在記憶裡面,總是有揮不去對美濃客家家鄉的思念情,即使已經離鄉來到高雄市區,但依舊念著兒時記憶裡那份對老阿嬷廚房裡的那份『家』的味道,就是帶著這份思念情,忠實第美濃客家菜餐廳在高雄創立時,目標卻很簡單,為了讓長期遠離美濃家鄉來到都市工作的朋友們,發現在高雄市的每個角落,都有這麼樣傳統的、能令人想起小時候所吃到的美濃客家的家鄉味菜餚,所以也秉持著古法,以炭火燜煮的方式,呈現最原始的客家風味。

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